石膏蛋糕做法

石膏蛋糕的做法如下：

材料：

鸡蛋

玉米油

牛奶

白糖（加进蛋黄里）

白糖（加进蛋清里）

低筋面粉（实在没有就将就用普通粉吧）

白醋（或者柠檬汁）

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个容器中。

2. 在蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。

3. 在蛋清中加入白糖，打发至硬性发泡。

4. 将玉米油和牛奶混合，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 将低筋面粉（或普通面粉）筛入蛋黄糊中，轻轻拌匀，注意不要起疙瘩。

6. 将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，注意不要消泡。

7. 在模具底部铺上一层薄薄的面糊，然后倒入剩余的蛋糕糊。

8. 将模具放入电饭锅中，按下煮饭键，跳至保温后焖20分钟。

9. 取出蛋糕，倒扣脱模，晾凉后即可食用。