溜白果的做法

溜白果的做法如下：

原料

白果150克

白糖100克

淀粉25克

清水250克

碱适量

做法步骤

前期准备：

水发白果去壳入锅，加水和少许碱，烧开，用炊帚刷去皮，捏去白果心，装入碗内，加清水蒸熟。

制作过程：

锅内加清水，放白果、白糖，烧开，撇去浮沫，勾上芡，倒入盘内即成。

注意事项

挑选好的白果，外壳光滑，果仁饱满，摇一摇有声音的白果质量较好。

功效

定痰喘，止带浊。

敛肺定喘。

建议：