日本蛋包饭蛋皮做法

日本蛋包饭的蛋皮做法如下：

准备材料

鸡蛋2-3个

牛奶1大勺（增加蛋皮柔滑度）

盐少许

黄油适量

制作步骤

将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和盐，搅拌均匀。

平底锅中小火融化黄油，倒入蛋液，轻轻晃动锅使蛋液均匀铺开。

煎至蛋液刚刚凝固但仍柔软，关火。

其他可选方法

使用微波炉：将烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转，让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。

使用厚蛋卷做法：竹帘铺底，再铺蛋皮、紫菜，米饭摊平至五分之四处，预留五分之一的缝口，中间再放肉松、小黄瓜、胡萝卜，包卷成圆筒状，缝口以米饭沾黏，然后切成圆片。

提示和建议

倒入蛋液后，保持小火，避免翻动，使蛋皮均匀受热且不粘锅。

如果想要蛋皮更薄，可以减少牛奶的用量，增加蛋液的黏性。