韭菜豆芽粉的做法

韭菜豆芽粉的做法如下：

食材准备

韭菜：约200克，洗净切成约3厘米长的段。

豆芽：约150克，洗净沥干水分。

粉丝：适量，提前用温水浸泡至软，剪成适口长度。

调料：蒜末、辣椒（根据个人口味添加）、生抽、老抽（用于调色）、盐、鸡精（或味精）、食用油。

烹饪步骤

食材预处理

将韭菜洗净，切成约3厘米长的段。

豆芽洗净，沥干水分。

粉丝提前用温水浸泡至软，剪成适口长度。

炒制粉丝

锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入蒜末爆香。

加入泡软的粉丝，快速翻炒，使粉丝均匀受热，避免粘连。

可加入少量生抽调味，使粉丝吸收更多的味道。

炒至粉丝略显透明，即可盛出备用。