椰子粉魔芋粉蛋糕做法

椰子粉魔芋粉蛋糕的做法一

用料：

蛋黄 2个

牛奶 35克

椰子面粉 10克

魔芋精粉 10克

蛋清 3个

玉米淀粉 6克

柠檬汁/香草精 几滴

代糖 20克左右

盐 一撮

海苔肉松 适量

步骤：

1. 蛋黄、牛奶、椰子面粉搅拌均匀，备用。

2. 蛋清中加入玉米淀粉、代糖、柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

3. 将1/3的蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋清中，继续翻拌。

4. 加入海苔肉松，混合好的面糊倒入模具中，震出大气泡。

5. 放入预热至155度的烤箱，中下层烤30-40分钟，后期上色过深需加盖锡纸。

6. 烤好后取出晾凉，倒扣脱模。

椰子粉魔芋粉蛋糕的做法二

用料：