苹果面粉蒸糕做法
材料
苹果 80克
鸡蛋 1个
低筋面粉 30克
牛奶 200毫升
酵母粉 1包
白砂糖 10克
葡萄干 适量
黑芝麻 适量
油 适量
步骤
准备食材
苹果去皮去核，切成小块。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
混合苹果块和鸡蛋液，倒入破壁机中。
加入200毫升牛奶，选择果蔬功能键搅打两三分钟，直至细腻。
制作面糊
将搅打好的苹果蛋奶液倒入大碗中。
加入酵母粉和白砂糖，搅拌均匀，让酵母充分溶解。
依次加入低筋面粉、普通面粉、玉米面粉和糯米粉，搅拌至没有干粉颗粒，面糊要有一定流动性。
盖上保鲜膜，放在温暖处醒发到体积增大至两倍大，出现蜂窝状。