新鲜沙虫汤的做法

做法一：基础沙虫汤

材料：

新鲜沙虫：约500克

姜片：3片

蒜瓣：3瓣

洋葱：1个，切块

胡萝卜：1个，切块

香菜：适量，切成段

料酒：2大勺

盐：适量

鸡精：适量

水：适量

步骤：

沙虫处理：

将新鲜沙虫放入锅中，倒入开水，焯水2分钟，捞出沥干备用。

准备锅：

加入适量的水，将锅加热至沸腾。

炖煮汤底：

放入姜片、蒜瓣、洋葱和胡萝卜块，煮15分钟。

加入沙虫：

将焯水后的沙虫放入煮沸的汤底中，焯2分钟。

调味：

加入料酒、盐和鸡精，根据个人口味进行调整。

加入香菜：

最后加入香菜段，煮沸一会儿即可。