红心火龙果面食的做法

红心火龙果面食的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 红心火龙果面包

材料：

高筋面粉200克

耐高糖酵母4克

火龙果果皮汁160克

高筋面粉100克

全麦面粉100克

牛奶50-60克

全蛋液50克

白糖20克

盐3克

玉米油20克

蔓越莓干、白芝麻适量

做法：

1. 红心火龙果去皮切块，果皮备用。

2. 打成火龙果果皮汁，与中种材料中的面粉和酵母混合，搅拌均匀后发酵1小时，再冷藏发酵16小时以上。

3. 第二天取出中种面团，与主面团材料混合，揉成光滑面团，发酵至两倍大。

4. 排气后分成18份，滚圆松弛15分钟，擀成牛舌状，撒上蔓越莓干，卷起切开，形成玫瑰花。

2. 红心火龙果面条

材料：

红心火龙果半个

蛋黄1个

面粉2勺

适量水

做法：

1. 火龙果半个，果肉切块，榨成汁，过滤掉籽。

2. 火龙果汁加入蛋黄和面粉，搅拌成浓稠度适中的面团。

3. 面团揉好后，装进裱花袋，挤入沸水中煮熟，捞出后加猪肝粉、海苔黑芝麻粉、牛肉松和牛油果油，搅拌均匀即可。

3. 简单火龙果面

材料：

红心火龙果1个

面粉适量

盐一小勺

做法：

1. 火龙果去皮切小块，榨成果浆。

2. 加入少量糯米粉和盐，与面粉混合揉成光滑面团，醒面半小时。

3. 用筷子压成面条状，再切条，晒干保存。

4. 火龙果馒头

材料：

火龙果1个

面粉适量

酵母粉适量

糖少许

其他材料（如红曲粉、抹茶粉、黑芝麻等）

做法：

1. 火龙果去皮切块，榨汁。

2. 面粉、酵母粉和糖混合均匀，加入火龙果汁和适量水揉成面团。

3. 发酵至两倍大，分成小剂子，揉成馒头形状，进行二次发酵。

4. 上蒸笼蒸10-15分钟，焖3-5分钟后揭锅盖。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。