糖水酸渣做法

糖水酸渣的做法如下：

食材准备

酸渣

白糖

冰糖

纯净水

制作步骤

将买回的酸渣先用清水洗一遍，再用温水浸泡1小时。

去掉酸渣的花嘴，用筷子从花嘴处往里捅，一并去掉山楂核，尽量保持山楂的完整。

锅内加入足量纯净水，放入摘好的酸渣、冰糖和白糖，大火烧开，搅至冰糖融化。

立即关火，装入瓶子中，然后上锅蒸4分钟，蒸好后马上用盖子密封起来，即可。

小贴士

如果喜欢更加细腻的口感，可以将山楂泥放入料理机中加水打成泥状，再小火加热搅拌，直至果泥变得非常粘稠，然后倒入模具中冷却定型。

这种方法制作的糖水酸渣口感酸甜可口，适合作为饮品或小食品享用。