街边麻辣烫串串做法
街边麻辣烫串串的做法如下：
材料准备
蔬菜：各种蔬菜适量
荤菜：各种荤菜适量
调料：油、盐、生姜、大蒜、辣豆瓣、麻椒、辣椒、高汤或清水、芝麻酱、小辣椒、花椒油等
制作步骤
准备食材
将各种蔬菜和荤菜洗净，切成适当大小。
使用竹签将食材串起。
炒制底料
热锅下油，炒香生姜和大蒜。
加入麻椒和辣椒炒香，根据口味可适量增加麻椒和辣椒。
加入辣豆瓣炒出红油。
倒入高汤或清水煮沸。
煮食材
将冻豆腐、牛肉、鱼丸、虾饺等食材放入锅中煮。
煮至快好时加入素菜，如豆芽、黑木耳等。
最后加入自己喜欢的素小菜。