小考肠做法

小考肠的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典猪肉肠

食材

猪肉 750克

松仁肚调料 1袋

水 500克

盐 50克

糖 10克

味精 15克

大葱末 50克

香油 35克

做法

将猪通脊肉搅成泥状，加入葱花和其他调料，加水搅拌上劲。

灌入肠衣，系上绳子，放入锅中，加水加盐煮20-30分钟，中间扎眼排气。

捞出后凉干即可。

方法二：小烤肠

食材

猪腿肉 500克

姜末 2克

砂糖 15克

松茸鲜 1勺

盐 5克