炸馒头酱料做法

黄豆白芝麻五香孜然麻辣酱

材料：黄豆、白芝麻、五香锅巴、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、麻辣鲜辣椒面。

做法：

1. 一小碗黄豆放入锅里炒熟，炒好后倒入料理机里打成细粉，备用。

2. 熟芝麻也打成粉，一袋五香锅巴打碎。

3. 在盘子中加入3勺锅巴，2勺黄豆粉，2勺白芝麻粉，1勺孜然粉，1勺孜然颗粒，1勺花椒粉，1勺麻辣鲜，2勺辣椒面，搅拌均匀。

4. 加入1勺鸡粉和适量的精盐，再次搅拌均匀即可。

5. 锅里多倒一些油，油温五成热时，将调料粉泼入油中即可。

豆豉土豆莲菜红萝卜辣椒酱

材料：豆豉、土豆、莲菜、红萝卜、辣椒、蒜蓉、熟花生。

做法：

1. 豆豉剁碎，土豆、莲菜、红萝卜、辣椒切小丁，蒜蓉切碎备用。