几类菇做法

香菇

干炸香菇：将香菇洗净去蒂，用厨房纸吸干水分，裹上混合粉后炸至金黄。

香菇炒肉：香菇切丁，与猪肉末一起炒，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉调味。

香菇油菜：香菇切片与油菜一起炒，加入生姜和大蒜调味。

香菇汤：香菇切片与金针菇一起煮，加入开水和酱油，可加香菜、韭菜或葱花。

平菇

清炒平菇：平菇洗净切片，加入葱、姜、盐调味。

平菇炒肉：平菇与猪肉片一起炒。

凉拌平菇：平菇手撕成条，焯水后与青红菜椒丝、蒜末等拌匀。

金针菇

凉拌金针菇：金针菇焯水后，加入蒜末、生抽和香油拌匀。

烫火锅：金针菇与蔬菜一起烫火锅。

蒜蓉剁椒金针菇：金针菇切段，与蒜蓉和剁椒一起炒。