腌白蟹做法

腌白蟹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典腌法

用料

白蟹 950克

细盐 3勺

白酒 1勺

醋 少许

生姜，蒜泥 少许

做法

螃蟹脚掰下来，洗干净，用刀背拍一下。

挖开肚脐，壳轻轻一掰就下来。

清理腮。

剪成小块。

加入生姜末，蒜末，盐，白酒，醋。

容器中上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜即可食用。

方法二：家常腌法

用料

新鲜白蟹（梭子蟹）

盐

白糖

白酒

醋

姜片

做法