一人菜做法

茭白炒鸡肉

材料：鸡腿、茭白、姜片、米酒、生抽、蚝油、盐

做法

鸡腿洗净斩成小块，炒锅烧热油，爆香姜片后放入鸡腿炒至转色。

加入米酒、生抽和蚝油炒匀上色，再加一碗水盖上盖子焖。

当汁水还有一点的时候，加入茭白一起翻炒，焖一会儿后根据口味放盐调味即可。

黄瓜黑木耳炒鸡蛋

材料：黄瓜、黑木耳、鸡蛋、胡萝卜、盐、水淀粉

做法

黑木耳提前用温水浸泡，清洗后撕成小块。

黄瓜切成小段去瓤，胡萝卜削皮切成细条。

鸡蛋液炒碎备用。

炒锅烧热油，爆香蒜蓉后放入胡萝卜翻炒至断生，加入黑木耳和黄瓜，加少许水和盐焖两三分钟。