君之酵母司康做法

蔓越莓司康

用料：

高筋面粉 125g

黄油 30g

牛奶 60g

干酵母 2.5ml

盐 1.25ml

全蛋液 15ml

蔓越莓干 20g

细砂糖 15g

做法：

1. 将面粉和盐混合，黄油切块儿，倒入面粉中，用手搓成粗玉米粒状。

2. 牛奶、干酵母、糖、蛋液混合。

3. 将第二步液体倒入第一步面粉中，揉成光滑的面团。

4. 将面团压扁，放入一半蔓越莓干，对折面团，揉成面团；再次压扁，放入剩余的蔓越莓干，对折，揉成光滑面团。

5. 将第四步面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。

6. 第二天早上将面团压扁，切成8角，涂一层全蛋液，放入预热好的烤箱中，烤14分钟。

7. 美美的司康出炉了。

黑芝麻司康

用料：

高筋面粉 150克

黄油 38克

细砂糖 20克

盐 1克

干酵母 3克

牛奶 75克

鸡蛋（全蛋液）20克

熟黑芝麻 12克