月子清炖鱼汤的做法

月子清炖鱼汤的做法如下：

食材准备

主料：鲫鱼2条

辅料：白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块

调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升

制作步骤

鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟

白萝卜切厚片，豆腐切成大块

锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用

另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼

再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色

加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟

出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味

注意事项