貉子排骨做法

貉子排骨做法一

用料

排骨500克

瓠子500克

葱2根

姜5片

步骤

排骨洗净放锅里，大火煮开之后立即关火，排骨过凉水捞出备用。

把焯过水的排骨和葱姜一起放入砂锅中。

加入足量的水，水要一次加足，煲汤千万不要中途加水，不然煲出的汤就不香了。盖上盖子，大火煮开后，转最小火慢慢煲一个半小时。

煲排骨的时候，切瓠子，把瓠子削皮，滚刀切块。

一个半小时后，排骨已经炖的很香了，打开盖子，把切好的瓠子倒进去。

盖上盖子，大火煮开后，转最小火再煲十五分钟。十五分钟后，打开盖子，加适量盐，洒上葱花，即可享用又香又清爽的排骨炖瓠子汤了。

貉子排骨做法二

用料

排骨500克

瓠子500克

葱2根

姜5片

步骤