炒明笋做法

炒明笋的做法如下：

准备食材

莴笋2根

植物油适量

盐适量

味精适量

水淀粉适量

处理莴笋

莴笋茎洗净去皮，切成薄片。

莴笋在滚水里焯一下，然后捞出备用。

炒制

锅里放油，烧热后放入莴笋翻炒几下，点盐、味精。

倒入水淀粉，翻炒几下马上出锅。

这样，一道美味的炒明笋就做好了。焯水步骤能够保持莴笋的脆嫩口感，并且使炒制过程更加顺利。