大头菜粉条蒸饺的做法

大头菜粉条蒸饺的做法如下：

材料准备：

1. 大头菜1个

2. 粉条适量

3. 胡萝卜1根

4. 葱1根

5. 姜适量

6. 蒜适量

7. 盐适量

8. 鸡粉适量

9. 蚝油适量

10. 生抽适量

11. 花椒粉适量

12. 食用油适量

13. 酵母适量

14. 五香粉适量

15. 香油适量

具体步骤：

大头菜处理

大头菜洗净切成小块，用盐腌半个小时，攥净水放到盆中。

大头菜切成细丝，再细致剁成颗粒状，用盐腌制片刻以去除多余水分，之后用清水洗净，泡好的粉条切碎备用。

粉条处理

粉条用水泡软，锅中烧开水把粉条下锅煮熟捞出，切成小丁备用。

调料准备

葱切成小末，锅中倒入油烧热，浇到葱末上炸出香味。