甜咸鱼做法

甜咸鱼

主料：咸鱼1条

辅料：生姜适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，红糖适量，醋适量，鸡精适量

做法

咸鱼剁成大小适中块，方便入味。

蒜，姜，干辣椒放入油锅中煸香。

鱼块放入锅中翻炒一会儿。

加入调料继续翻炒至鱼块上色，怕腊味的，适当多加些糖醋。

加水至大部分鱼都淹下去，放进葱，盖上盖子，大火煮，15分钟后转小火焖10分钟。

糖醋咸鱼块

食材用料：咸鱼两块，洋葱半个，姜一块，番茄酱适量，椒盐适量，五香粉适量，料酒适量

做法

咸鱼块蒸十分钟放凉切块。

切块后的鱼块用热水洗一下也可以去咸味。

洋葱切块，姜切碎。