熬夜鸡汤做法

熬夜鸡汤的做法如下：

用料

鸡全腿 2只

料酒 少许

姜 6片

石斛 适量

麦冬 适量

黄芪 适量

党参 适量

莲子 适量

红枣 适量

枸杞 少许

干羊肚菌 16朵

干茶树菇 53克

干竹笙 20克

盐 适量

做法步骤

前期准备：

干的茶树菇和羊肚菌先用清水粗略冲洗一遍，然后用冷水泡发4-5小时（时间充足的可以泡发过夜）。泡好的菌子要再用清水仔细洗一遍，泡好的水可以倒掉，以保持汤品清淡。

鸡全腿剁成小块，清洗干净之后，冷水下锅，放入少许料酒和姜片，焯水去除血沫和腥味。

汤料（红枣、莲子、石斛、党参、黄芪、麦冬）清洗干净，红枣可以用剪刀剪开，把核去掉。

煮汤：