油炸玉米馍馍的做法

方法一

食材：

面粉400克

玉米面粉200克

盐15克

酵母6克

温水250克

制作流程：

1. 将面粉、玉米面、盐和酵母放入容器中，加入温水，边加水边搅拌，用手和成面团。盖上保鲜膜醒发一个小时以上。

2. 面团发酵至两倍大，内部有大量蜂窝状时，取出面团，轻轻按压排气，搓成长条，按扁，抹上食用油。

3. 用擀面杖将面团长条擀平，拉长，用刀切成段，中间划两刀，抹上油，醒发20分钟。

4. 锅中放油，五成热时放入油馍生坯子，用筷子快速翻动，使其内部迅速鼓起来，待定型且颜色金黄时捞出控油。

方法二

食材：

粘米粉300克

水350克

玉米粒（一个玉米）

酵母3克

泡打粉3克

葱适量

十三香一勺

盐一勺

生抽一勺

做法：

1. 将所有食材倒入碗中，搅拌至面糊顺滑无颗粒，静置十分钟。