抛猪脚做法

做法一：

备料 ：猪蹄、蒜瓣、盐、酱油。

处理

猪蹄斩件成块。

过开水去味后冷水清洗，装碗。

调入盐和酱油拌匀入味。

蒸制

放进电压锅里蒸半小时。

蒜瓣去皮，等泄压冷却后蒸10分钟至熟透。

完成：

蒸好的蒜瓣和猪脚一起食用。

做法二：

备料：

猪脚200克、花生100克、盐1茶匙、料酒1汤匙、老抽1茶匙、姜1片、大葱1根、香叶5克、八角5克、桂皮5克、红腐乳2块、红辣椒油1汤匙。

处理

猪脚剁成块，焯水2分钟，捞出。

姜切片，大葱切段，花生洗净浸泡半小时，腐乳捣碎。

煮制