土耳其糖饼做法
土耳其糖饼（或称为土耳其百吉饼）的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：
方法一：传统土耳其糖饼
原料
饼皮：中筋面粉75g、盐5g、橄榄油3g、细砂糖4g、清水55g、干酵母5g。
馅料：牛肉150g、青椒2个、洋葱半个、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、生抽适量、细砂糖适量、鸡蛋一个。
做法
制作饼皮：将中筋面粉和盐加入碗中，中间挖一个小洞倒入橄榄油。将干酵母溶解于清水中，静置10分钟。把酵母水倒进面粉中，揉成基本光滑的面团，不需要出膜。
发酵：把揉好的面团放在一个摸了油的碗里，盖上保鲜膜室温发酵45分钟。
制作馅料：先将2个青椒、半个洋葱全部切成丁，牛肉剁成肉糜。接着将青椒、洋葱丁倒入油锅，小火炒软，然后拌入牛肉糜，加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、细砂糖一起搅拌均。
擀饼：取出静置好的面团，用手按压，拍出里面的空气后擀成长条形状，越薄越好，铺上馅料，留1cm边缘。然后将面皮的边缘叠起来，后将面皮的两头旋转一下后再叠起来。
烘烤：将一个鸡蛋打散，倒在馅料上，再放在铺了烘焙纸或锡纸的烤盘上。接着将烤饼胚送入提前预热好的烤箱，上下火230度，中层烘烤15分钟左右。
方法二：简易版土耳其糖饼
原料
中筋面粉、盐、玉米油、水。
馅料：砂糖20克、玉米淀粉5克。
表面食材：蜂蜜少许、生白芝麻少许。