蛋糕菜的做法
蔬菜香肠咸口蛋糕
食材：低粉140克、鸡蛋1克、纯牛奶100克、玉米油30克、白砂糖10克、盐2克、无铝泡打粉4克、西兰花2朵、珍妮珍馐俄罗斯红极参鱼肠2根、玉米粒一勺、胡萝卜1小段。
做法：
1. 称好低粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、盐、泡打粉，盐和泡打粉直接倒进低粉中拌匀。
2. 蔬菜根据自己喜欢添加，香肠也可以选择自己喜欢的口感，我用了孩子喜欢的海参鱼肠。
3. 锅中烧水，水开加入一勺盐，放入西兰花、玉米粒、胡萝卜粒焯水2分钟捞出备用。海参鱼肠入锅煮5分钟，或者上锅蒸熟切片备用。
4. 鸡蛋中加入白糖搅打均匀，无需打发，接着倒入玉米油搅打均匀，再倒入纯牛奶充分打匀。
5. 筛入拌好盐和泡打粉的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
6. 加入剁碎的西兰花、玉米粒、胡萝卜和香肠片拌匀。留下几片香肠备用。
7. 模具中放入纸杯，倒至八分满，在面糊上面放上一两片香肠做装饰。
8. 烤箱预热170℃，将模具送入烤箱，烤25分钟。