假辣椒叶做法

假辣椒叶的做法如下：

选材 ：选择新鲜、嫩绿的辣椒叶，避免选用老叶。

焯水

锅中烧开水，加入少许盐和几滴油。

将辣椒叶放入沸水中焯烫约1分钟，注意火候要适中。

焯好后立即捞出，过凉水，以保持叶子的翠绿和鲜嫩。

准备蒜末

蒜瓣剁成细细的蒜末，要求剁得细腻如雪花。

调制酱汁

在碗中加入生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀，使酱汁合身且有味。

拌制

将焯好的辣椒叶放入碗中，淋上调好的酱汁。

撒上蒜末，最后淋上少许香油，轻轻拌匀，确保每片叶子都均匀裹上酱汁。

装盘

将拌好的辣椒叶装盘，即可享用。

建议：

焯水时加入盐和油，不仅能让辣椒叶更加鲜嫩，还能增加其色泽。