河南薄馍做法

河南薄馍的做法如下：

烫面醒面

将开水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至形成絮状。

待面团稍凉后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

制作饼胚

将醒好的面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子。

取一个小剂子，擀成薄薄的圆形面皮。

烙制

平底锅或电饼铛烧热，无需放油，将面皮放入锅中，小火烙制。

当面皮鼓起小泡时，翻面继续烙，直至两面金黄即可。

卷菜

将烙好的馍平铺，放上你喜欢的炒菜或凉拌菜，卷起来就可以享用。

小贴士：

烫面可以让烙馍更加柔软有韧性。

面皮越薄，烙出来的馍越有嚼劲。

烙制过程中要勤翻面，避免烙糊。