奶立方做法

奶立方（也称为奶冻或者奶方）的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：

1. 将M砖浓缩纯牛奶倒入锅中，小火加热并不断搅拌，防止糊锅。

2. 在牛奶温热时加入玉米淀粉和细砂糖，继续搅拌至无颗粒。

3. 牛奶混合物会逐渐变浓稠，直到类似膏状，关火。

4. 准备一个容器，底部和四周铺上一层椰蓉，将牛奶膏倒入并抹平。

5. 放入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣在案板上，切成小块，再裹上一层椰蓉即可。

方法二：

1. 取80ml纯牛奶和40g玉米淀粉搅拌均匀。

2. 剩下160ml纯牛奶、40g白砂糖和100ml淡奶油放入锅中中火加热。

3. 加热沸腾后加入步骤一中的淀粉溶液，凝固后立即关火。

4. 准备好容器，铺上一层椰蓉，将奶方凝液放入容器中铺平，放入冰箱冷藏3-4个小时后食用。

方法三：

1. 锅中倒入400克牛奶、60克玉米淀粉和15克白砂糖，搅拌均匀。