湖南卤粉的做法及配方

湖南卤粉的做法如下：

准备材料

米粉（干）100克

酸豆角20克

卤水50ml

盐1g

酱牛肉2片

油炸花生米

香菜

辣椒油

姜片

生抽30g

老抽10g

冰糖10g

水500g

制作卤水

锅中倒水，放入卤料包、姜片、生抽、老抽、冰糖，煮开后小火熬煮20分钟，滤出汤汁，即为简易版卤水。

煮米粉

干米粉用温水泡软，沸水下锅煮熟，捞出。

加盐、卤水拌匀。

准备配料

码上酸豆角、牛肉、花生米、辣椒油、香菜，拌匀即可开吃。

小贴士：

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些卤蛋、豆腐干等配料。

卤水的制作可以根据个人口味进行调整，加入不同的香料和调味料。

这样，一碗美味的湖南卤粉就制作完成了。