云糕点做法

云糕点的做法有多种，下面提供两种常见的制作方法：

方法一：云朵面包

准备材料

鸡蛋四个

白糖60克

玉米淀粉30克

柠檬汁几滴

制作步骤

将鸡蛋打入碗中，分离蛋清与蛋黄。

将三个蛋黄中加入30克白糖和30克玉米淀粉，搅拌均匀。

将十五个蛋清液中加入柠檬汁和6克玉米淀粉，搅拌。

将蛋清液进行打发，分三次加入60克白糖，直到提起打蛋器有小尖角。

将搅拌均匀的蛋黄液全部倒入打发好的蛋清中，搅拌均匀。

将搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，160度烤45分钟。

提示和建议

蛋清和蛋黄分离要彻底，确保没有蛋黄混入蛋清中。