青烫鱼做法

青烫鱼的做法如下：

准备食材

青条鱼去腮、去内脏，清洗干净，沥净水分。

准备好配料：葱段、姜片、蒜片和红辣椒段。

煎鱼

把青条鱼剪成小段，锅中放油烧热，一块一块地放入青条鱼大火煎，煎至两面微黄。

煸香

用锅边的油把葱姜蒜和红辣椒煸出香味。

煮鱼

加入适量的水，再调入适量的料酒和老抽，大火烧开。

烧开后小火焖煮约20分钟，汤很粘稠，即可出锅。

这样，一道美味的青烫鱼就做好了。