崩大碗煲鸡汤的做法

用料

母鸡1只（最好没下过蛋的）

新鲜的积雪草100g

红枣5个

党参3根

少量姜片

适量精盐

米酒2勺

花生油半碗

1.5L水

做法：

将所有食材放入较大的较深的盅里。

锅上放水，放上支架，把盅放到支架上面。

盖上盖子，中火炖2小时左右即可。

用料

乌鸡半只

崩大碗3两

姜5片

黑豆5克

做法：

崩大碗要过几次水才干净，黑豆先泡二小时。

鸡肉焯水备用。