猪肉土豆炖蘑菇做法

猪肉土豆炖蘑菇的做法如下：

准备材料

土豆2个

猪肉50克

香菇5朵

青红黄椒各1个

葱姜蒜适量

生抽、老抽、花椒粉、盐、鸡精适量

处理食材

土豆切片，大火蒸15分钟，取出趁热压泥。

蘑菇用热水焯一下，然后用手捏成小蘑菇状。

炒制

锅内油烧热，下肉片翻炒，倒入少许老抽和生抽，加入葱姜蒜末翻炒。

加入切好的香菇，加入一小碗水，花椒粉和盐煮开。

炖煮

将土豆泥蘑菇放入蒸屉中，水开后继续蒸15分钟左右。

最后加入青红黄椒，适量鸡精翻炒均匀并断生即可出锅。