嫩茸做法

嫩茸是一种美味的食材，可以采用多种方法进行烹饪。以下是几种常见的嫩茸做法：

黄油煎松茸

将松茸用布擦洗干净，切成大块。

锅中放入黄油，小火融化后放入松茸片煎至膨胀鼓起来，然后翻面继续煎至平整。

煎好的松茸撒上椒盐调味即可食用。

炭火烤松茸

将烤炉上的金属网架预热，放入松茸，观察其卷起变化时翻面。

烤至松茸有汁水冒出，撒椒盐粉末，蘸海鲜酱油食用。

火腿肠蒸松茸

将火腿肠切成片，松茸切片，交替摆放成多层。

加入姜片和蒜片，放入冷水锅中，中火蒸6分钟，加老抽酱油再蒸1分钟。

出锅后撒上椒盐调味。

松茸肉末

猪肉末250克，松茸100克，大蒜30克，水豆粉20克，精盐5克，植物油40毫升，清水300毫升。

松茸和蒜切碎，炒肉末，加蒜米炒香，放入松茸粒炒匀，加水煮熟，加盐、糖、鸡精调味。