蒲城蒸饺做法

蒲城蒸饺的做法如下：

方法一：经典蒸饺做法

面团制作

使用烫面制作面团，将面团揉好，揪成剂子，用面杖擀成又大又薄的面皮。

馅料准备

素馅：粉条、豆腐、地软、韭菜。

肉馅：韭菜、肉、粉条。

包制与蒸制

将调好的馅料包在皮里，捏上花边，放到笼屉里，蒸上20分钟，即可出锅。

方法二：鸡蛋西葫芦馅蒸饺

食材

鸡蛋、海米、面粉、西葫芦、盐、生抽、食用油、调馅料、味素。

面团制作

500克面粉用开水烫一半，然后加凉水合成面团，盖上盖醒面。

馅料准备

鸡蛋磕入碗中打散，西葫芦洗净搽丝，放入开水中过一下捞出，挤干水分切碎，与鸡蛋、海米、盐、生抽、味素拌匀。

包制与蒸制

面团揉成长条，揪成剂子，压成饼，擀成皮，包成蒸饺，摆放在蒸锅上，中火烧开蒸15分钟。

方法三：猪肉韭菜馅蒸饺