赤豆薏仁芡实做法

赤豆薏仁芡实有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 炒制后煮粥

材料：赤小豆、薏米、芡实、茯苓

做法：

1. 将赤小豆和薏米用水洗净，铺平晾干水分。

2. 在锅内无油无水的情况下，放入赤小豆、薏米、茯苓、芡实进行翻炒，比例为赤小豆、薏米、芡实、茯苓 2:2:1:1，小火不停地翻炒，炒至微黄，有噼里啪啦的声音时即可出锅，全程需小火翻炒，大概 15 分钟左右。

3. 随后用锅煮，水开五分钟后关火，焖十分钟，即可享用。

2. 浸泡后煮粥

材料：赤小豆、芡实、薏米、冰糖

做法：

1. 赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上，或者直接用热水浸泡1小时。

2. 薏米仁用文火炒，炒到变成微黄色。

3. 把赤小豆、薏米、芡实、冰糖一起放锅里，加水，熬煮2个小时左右。

3. 炒制后隔水炖

材料：薏米、赤小豆、芡实

做法：

1. 薏米煮之前下锅炒至微黄，锅里千万不要放油，干炒。

2. 三种材料混合一起，清洗两遍，倒入隔水炖的砂锅。