腰果太妃糖做法
腰果太妃糖的做法如下：
材料
淡奶油：200克至800克
白砂糖：85克至210克
麦芽糖或水饴：40克至170克
黄油：30克至250克（可不放）
海盐：1克至5克
坚果（如腰果）：160克至430克
步骤
准备材料
将所有材料称重备用。
如果坚果是生的，需要提前烤熟。
加热融化
将除坚果外的所有材料放入不粘锅中，中小火加热至融化，期间需不停搅拌以防糊底。
熬糖
待糖液开始冒泡，转小火继续熬煮，同时不停搅拌。
熬糖的温度是关键，可用温度计监测，一般熬至125℃至160℃左右（具体温度根据配方调整）。
熬糖过程中，糖液会逐渐变得浓稠，颜色也会加深。