米线卤汁的做法及配料

米线卤汁的做法及配料如下：

材料

八角 2个

肉桂 1块

花椒 适量

姜片 适量

蒜瓣 适量

猪肉丁（带肥肉的猪肉）

辣椒粉

白糖

酱油

料酒

盐

鸡精

黑胡椒粉

花椒粉

五香粉

葱

干米线

做法

肥肉丁放入锅中，加少许油翻炒至出油。

加入姜蒜末和丁香翻炒，再放入辣椒粉翻炒均匀。

加入肉丁、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉，继续翻炒几分钟。

加入少许水，拌匀后盖上锅盖，转小火焖40-60分钟，留汤汁。