菜花卷的做法

菜花卷是一种美味的面点，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味和喜好选择：

菜花卷的做法一

材料

大型菜花 1 个

面粉 适量

蛋黄 1 个

盐 适量

食用油 适量

步骤

1. 将菜花切成小朵，清洗干净后放入滚水中煮熟，沥干水分备用。

2. 在大碗中，加入面粉和蛋黄，搅拌均匀后逐渐加水，搅拌成面糊状。

3. 将煮好的菜花放入面糊中拌匀，确保均匀包裹。

4. 平底锅加食用油，烧热后放入菜花卷，用中小火慢煎至两面金黄且脆口。

5. 煎熟后，用厨房纸巾吸去多余油分，即可食用。

菜花卷的做法二

材料

面粉 200 克

温水 适量

鸡蛋 1 个

胡萝卜 1 根

葱花、香油、盐 适量

步骤

1. 温水和面，醒发 10 分钟以上。

2. 胡萝卜切丝，用盐、油、葱花腌制，打一个鸡蛋发散备用。

3. 面团醒好后擀成薄皮，蔬菜均匀涂抹。

4. 卷好放入蒸锅，水开后蒸 10 分钟，开吃。

菜花卷的做法三

材料

菠菜汁（或胡萝卜汁）适量

面粉 适量

酵母粉 适量

温水 适量

油 适量

步骤

1. 菠菜加少量清水打成菠菜汁，面粉分成两份，分别用菠菜汁和清水和面，揉至软硬适中。

2. 擀成薄皮，用油涂抹均匀。

3. 切成小段，两两叠加，用筷子压至底部，再放入蒸锅。

4. 凉水蒸，水开后蒸 25 分钟关火闷 5 分钟。

菜花卷的做法四

材料

面粉 500 克

酵母粉 5 克

白糖 5 克

温水 300 毫升

胡萝卜、葱花、食用油、五香粉、盐 适量

步骤

1. 用温水融化酵母粉后和面，揉成光滑面团，醒发至两倍大。

2. 胡萝卜切丝切碎，葱花切碎备用。

3. 擀成长方形面片，表面刷油，撒上胡萝卜和葱花，卷起后切成段。

4. 用筷子压中间，拉出形状，二次醒发后蒸制。

菜花卷的做法五

材料

面粉 1000 克

小白菜 适量

胡萝卜 适量

酵母 3 克

步骤

1. 小白菜和胡萝卜榨汁。

2. 酵母用温水融化后和面，晚上发面，早晨制作。

3. 擀皮，用筷子压中间，卷起，中间切开整形。

4. 蒸制。

以上是几种不同的菜花卷做法，您可以根据自己的喜好和条件选择适合的做法尝试制作。每种做法都有其独特的风味和特点，您可以根据个人口味进行调整。希望您能做出美味的菜花卷!