千丝豆腐干做法

千丝豆腐干的做法如下：

豆干切成丝

肉切小片

葱头两根，葱花备用

大火多下油，先下葱头提香

下肉沫炒熟后下入豆干炒

加些水，调味，盐，鸡精，料酒，盖上锅盖煮熟

煮熟后加入味精，撒葱花，起锅

干锅千叶豆腐：

千叶豆腐切薄片，青红辣椒去头去籽切菱形块，洋葱切丝，姜蒜切末，干辣椒切段备用。

锅中倒油，油热后放入千叶豆腐，中小火慢慢煎至表面微黄，盛出备用。

锅中再倒入少量油，油热后放入肉片煸炒，炒至出猪油，放入姜蒜干辣椒炒香，加入生抽、料酒、耗油，将酱汁炒香后放入青红椒断生。

将煎好的千叶豆腐倒入锅中，快速翻炒均匀，加盐、味精等调味品，最后盛入干锅中，放入酒精块，点火后即可食用。

凉拌千丝豆腐：