萝卜和豆腐做法大全集

萝卜和豆腐的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

萝卜炖豆腐

准备食材：白萝卜、豆腐、毛豆、五花肉、葱、蒜、料酒、生抽、干辣椒、盐、鸡精。

具体步骤

1. 豆腐切块，焯水去豆腥味。

2. 萝卜丝和毛豆焯水后捞出。

3. 锅中炒五花肉至出油，加入葱、蒜炒香，再倒入萝卜丝和毛豆，加生抽和料酒翻炒。

4. 加入开水，放入豆腐，加干辣椒、盐和鸡精，扣盖煮12分钟，最后撒上葱花。

萝卜丝煎豆腐

准备食材：白萝卜、豆腐、生姜、香菜、盐、鸡精、香油。

具体步骤

1. 萝卜擦成细丝，加盐拌匀腌制，挤干水分。

2. 豆腐切小丁，五花肉切小丁。

3. 腌好的萝卜丝加入豆腐丁、五花肉丁、姜末、粉丝和蒜苗，拌匀制成馅料。