小老鼠面点做法
老鼠面点的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：
方法一：传统面团制作
准备材料
面粉300克
水150毫升
酵母3克
白砂糖10克
制作步骤
在150毫升的温水中加入酵母和白糖，化开之后倒入面粉，慢慢和面直到面团变得软硬适中为止。
将面团放入温暖的地方进行发酵，直到体积变成两倍大。
发酵完成后，将面团搓揉并排气，分成一个个小剂子，搓成水滴形的面团，用牙签扎两个小孔作为耳朵，用红豆装饰眼睛，并搓一条长条作为尾巴。
将面食老鼠放入蒸锅中二次发酵15分钟，然后倒入凉水，继续蒸煮20分钟左右即可出锅食用。
方法二：南瓜面团制作
准备材料
南瓜200克
普通面粉175克
酵母2克
温水60克
酵母1克
红豆适量
制作步骤
南瓜去皮后切成薄片，隔水蒸熟后压成泥，加入酵母搅拌均匀后静置5分钟。
分次少量加入面粉，揉成软硬适中的面团，稍微醒发一会儿。
将面团揉搓均匀，搓成长条然后切成大小一致的小面剂。
把面团搓圆，再搓成老鼠的形状，用牙签按压出耳朵的形状，用红豆作为眼睛，白色面团搓成细长条作为尾巴。
其余的面团做好后，放在蒸笼屉上醒发至体积明显变大，然后开水上锅蒸大约10分钟，出锅前焖2~3分钟再打开。
这两种方法都可以制作出可爱的老鼠面点，你可以根据自己的喜好选择一种方法尝试制作。