咕噜肉家常做法儿童

食材准备：

猪肉（里脊肉或五花肉）200克

土豆丁100克

黄瓜丁50克

番茄酱3大勺

白糖1大勺

盐适量

淀粉适量

鸡蛋1个

油适量

制作步骤：

猪肉洗净切成小块，加入少许盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制15分钟。

将腌制好的猪肉块裹上一层薄薄的淀粉，再磕入一个鸡蛋，抓匀使肉块均匀裹上蛋液和淀粉。

锅中倒入足够的油，油温升至七成热（约180℃），将裹好粉的肉块逐一放入油锅中，炸至金黄色后捞出沥油。

锅中留少许底油，加入番茄酱、白糖、盐和适量的水，搅拌均匀后煮至浓稠。

将炸好的猪肉块、土豆丁和黄瓜丁倒入酱汁中，快速翻炒均匀，使每一块食材都裹上酸甜的酱汁。

炒至酱汁浓稠，肉块和蔬菜均匀裹上酱汁后，即可出锅装盘。

小贴士：