盐碱菜做法

盐碱菜的做法如下：

大芥菜盐碱菜

主料：大芥菜5000克

辅料：清水

做法步骤：

1. 清洗干净芥菜，然后晾干水分。

2. 芥菜切成细丝，放入蒸锅蒸至熟透。

3. 蒸熟后放在竹盘中晒制，晒干后，再放入蒸锅中蒸制。

4. 然后再入蒸锅，进行第三次蒸制。

5. 晒至干爽即可。

腌咸菜配方

材料：

辣椒：5斤，洗净切两瓣（凉）

酱油：2.5斤，烧开（凉了以后用）

盐：0.5斤

食油：0.2斤（花生油），烧开

姜：0.2斤，蒜：0.2斤

白酒：0.35斤

白糖：0.35斤

味精：0.1斤

其他蔬菜：

胡萝卜、白萝卜、白菜根、圪答头、黄瓜等

做法步骤：