坚果碎夹心做法

1. 坚果碎夹心饼干

用料：

低筋面粉 200g

糖 40g

盐 一小撮

泡打粉 2g

植物油 52g

水 60g

焦糖果仁（植物油 18g、糖 10g、蜂蜜 30g、水 10g、核桃仁 40g、杏仁 40g）

做法：

1. 将坚果碎烤香。

2. 熬煮焦糖的所有材料放入小锅内，小火熬到液体浓稠，泛焦香味飘出，即可关火。

3. 将炒香的坚果放入熬好的焦糖中搅拌均匀，倒在油纸上晒凉。

4. 将面团的所有材料混合，用手捏成面团，会有点松散，紧密捏合不松开为止。

5. 取一半的面团，擀平成大约15*15cm的正方形，铺上所有的坚果。

6. 盖上另一块面团，捏合四周。