饺子皮煎年糕做法

饺子皮煎年糕的做法如下：

食材准备

年糕：一块

油：适量

饺子皮：若干张（根据个人喜好决定数量）

操作步骤

将饺子皮用擀面杖擀成薄片，备用。

平底锅倒入适量食用油，油热后放入饺子皮，小火慢煎，不时翻面，直到饺子皮两面都变得金黄酥脆。煎好后取出备用。

在同一个锅中，加入适量油，油热后放入年糕片，小火煎至两面微黄。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在煎年糕的过程中盖上盖子焖一会，这样年糕不会很硬，煎至两面微黄，用筷子炸一下，有一层酥皮就可以了。

取出煎好的年糕片，刷上甜辣酱，撒上白芝麻和孜然粉，即可享用。

小贴士：

煎年糕时要小火，以免外皮糊了里面还没熟。

如果喜欢甜口味，可以在刷甜辣酱时加入少许水和白糖小火调一下。

这样，一道美味的饺子皮煎年糕就做好了，既有饺子皮的酥脆，又有年糕的软糯，非常可口。