冰籽做法

冰籽做法如下：

材料

冰籽 50克

凉白开 1200ml

石灰粉 5克

凉白开 200ml

手工冰粉（冰籽版）

操作步骤

准备材料

准备1200ml凉开水一盆，200ml凉开水一杯，5克石灰粉，50克冰籽。

制作石灰水

将石灰粉倒入200ml凉开水中，搅拌后静置。

处理冰籽

将冰籽用白布装好，捆结实，别漏缝了。

将冰籽布袋浸入1200ml水盆中3-5分钟，然后揉捏出浆，揉捏10分钟，直到冰籽不再出浆。

过滤和搅拌

将石灰水面上透明的液体过滤后，倒入大盆中，一边倒一边迅速搅拌。

搅拌均匀至到有点开始凝固了就不搅了，放入冰箱冷藏3-5个小时。

食用

三小时后取出舀入小碗，加红糖水，加⋯一切想加的即可。

小贴士

冰籽与水的比例可以尝试1:50-60，这样萃取率更高，10克冰籽可以做出600克冰粉，分成4-5碗。