柿子裱花蛋糕做法

柿子裱花蛋糕一

食材：

糯米皮：糯米粉100g，玉米淀粉30g，白糖30g，牛奶170g，黄油15g

夹心：淡奶油200g，白糖15g，柿子果肉适量

做法：

1. 柿子剥皮，取出果肉捣烂备用。

2. 玉米淀粉+糯米粉+白糖+牛奶搅拌均匀至顺滑，过筛一遍后蒸熟。

3. 淡奶油+白糖打发至出现明显纹路，装入裱花袋。

4. 面团蒸熟后加入黄油揉匀，反复拉扯使其更加Q弹，再滴几滴橙色可食用色素揉搓均匀。

5. 取适量面团擀圆，放在模具上，挤入一圈奶油，中间加入柿子果肉，再挤入一圈奶油，包裹包紧后除去多余面团。

6. 抹点熟糯米粉防粘，倒扣在纸托上，表面放上柿子蒂装饰即可。

柿子裱花蛋糕二

食材：

戚风蛋糕：低粉1量杯，蛋黄8个，糖2大匙，玉米油1/2量杯，牛奶1/2量杯，蛋白8个，糖1/2量杯，醋1/8茶匙

柿子果肉：适量

装饰：淡奶油450ml，白糖1/4杯，粉红色素2滴

做法：