小菜园农家小炒肉做法
农家小炒肉是一道传统的川湘混合风味的家常菜，以其辛辣和鲜香的口感赢得了很多食客的青睐。以下是几种不同的农家小炒肉做法：
方法一
食材：
猪肉（五花肉或瘦肉）:200克
青椒：2个
红椒：1个
蒜瓣：3瓣
生姜：适量
干辣椒：5-6个
青蒜或香葱：适量
生抽：1大勺
老抽：1小勺
料酒：1大勺
盐：适量
白糖：1小勺
食用油：适量
胡椒粉：少许
辣椒粉（可选）：适量
做法步骤：
准备食材
猪肉切薄片，可以选择五花肉，也可以选择瘦肉，根据个人口味调整。
青椒、红椒洗净后切成斜片，蒜瓣切末，生姜切丝，青蒜或香葱切段备用。
干辣椒剪成段，准备好料酒、老抽、生抽、盐和白糖。
腌制猪肉
切好的猪肉片放入碗中，加入一勺料酒、少许盐、白胡椒粉和1小勺生抽，拌匀后腌制10-15分钟，让猪肉更入味。